에드워드 권이 아홉번째로 찾아간 곳은 몽골의 수도 울란바타르!

너무나도 척박한 땅을 가진 탓에 몽골 사람들은 그들이 키우는 가축과 유제품에 의존하며 독특한 음식 문화를 이뤘는데....

에드워드 권은 몽골의 최고급 호텔에서 우연히 한국인 총주방장을 만나 양머리로 육수를 우려낸 국수 요리를 배우고, 유목민의 음식을 직접 경험해보기 위해 게르로 찾아가 몽골의 전통양 요리 허르헉 만드는 비법을 배운다.

그리고 몽골의 국민 셰프 에르텐 후의 요리학원에 찾아가 몽골의 보양식 만두 우유차를 배우는 한편, 즉석으로 자신만의 독특한 샐러드를 만들어 선보이는데...

몽골에서 벌어지는 스펙터클한 요리기행을 함께 해보자.