에드워드 권이 이번에 찾아간 곳은 베트남 최고의 휴양지 나트랑!
나트랑 5성급 호텔 아나만다라에서 최고의 셰프 후엔꾸완에게 2가지의 해산물 요리를 배운 에드워드 권,
그 요리를 즉흥적으로 변형시켜 또 다른 요리 2가지를 만들어냈는데,
과연 나트랑 최고의 셰프 후엔꾸완의 반응은?

쌀국수의 본고장 베트남!
하지만 나트랑에 가면 아주 독특한 쌀국수가 있다??
지금까지 보지 못한 쌀국수의 맛에 매료돼 쌀국수 만드는 비법을 배워보고,
베트남 요리에 자주 사용되는 라이스페이퍼 만들기에 도전하는 에드워드 권!

그리고 바다 위 수상 가옥을 방문한 에드워드 권은 일생일대의 위기 상황을 맞게 되는데...
오늘의 미션은 물고기 한 마리로 4명의 저녁식사를 준비하라!!
단, 준비된 것은 냄비와 기름뿐!
과연 에드워드 권은 이 위기를 어떻게 모면할 것인가?