에드워드 권의 아시아 요리기행은 필리핀 마닐라에서 시작된다.

마닐라의 유명 셰프로부터 가장 필리핀다운 음식인 '아도보'를 만드는 법을 전수받는 에드워드 권. 그리고, 필리핀의 명물 민물게인 '알리망오', 통돼지바베큐인 레촌, 코코넛 요리 등 마닐라의 다양한 음식문화를 체험한다.

마닐라 요리체험을 마치고, 그는 마닐라의 맛을 담은 어떤 새로운 요리를 개발해 낼 것인가?